“PULUTIN MO ‘YAN SA SAHIG NGAYON DIN!” — SIGAW NG MANAGER SA WAITRESS, PERO NATIGILAN ANG BUONG RESTAURANT NANG TANGGALIN NG BABAE ANG KANYANG APRON AT SABIHING: “YOU’RE FIRED.”
Si Mia ay isang waitress sa Le Ciel, ang pinaka-prestihiyoso at pinakamahal na French restaurant sa siyudad. Tatlong araw pa lang siya sa trabaho. Tahimik siya, masipag, at laging nakayuko.
Ang manager na si Mr. Gozon ay kilalang “Terror.” Mahilig siyang manigaw ng empleyado, lalo na kapag may mga VIP guests, para magpakitang-gilas na siya ang boss.
Isang gabi, punong-puno ang restaurant. May event para sa mga Investors ng kumpanya.
Nagmamadali si Mia habang bitbit ang isang tray na may lamang Wagyu Steak at mamahaling Red Wine. Ang halaga ng tray na iyon ay higit pa sa sweldo niya sa isang buwan.
Habang naglalakad siya, sadyang iniharang ni Mr. Gozon ang paa niya para matapilok si Mia.
“Ay!” sigaw ni Mia.
CRASH!
Bumagsak ang tray. Nabasag ang wine glass. Kumalat ang steak at sauce sa makintab na sahig. Tumalsik pa ang sauce sa sapatos ni Mr. Gozon.
Tumahimik ang buong restaurant. Lahat ng mayayaman ay napatingin.
Namula si Mr. Gozon sa galit.
“Tanga ka ba?!” sigaw ni Mr. Gozon, na halos lumabas na ang ugat sa leeg. “Alam mo bang ₱15,000 ang steak na ‘yan?! Wala kang kwenta!”
“S-Sir… sorry po… natapilok po ako…” nanginginig na sabi ni Mia.
“Sorry?! Mababayaran ba ng sorry mo ang dumi sa sapatos ko?!”
Tinuro ni Mr. Gozon ang karne na nasa sahig.
“PULUTIN MO ‘YAN SA SAHIG NGAYON DIN!” sigaw niya.
Nakatitig lang si Mia.
“Bingi ka ba?!” dagdag ni Mr. Gozon. “Pulutin mo at kainin mo! Tutal, ‘yan lang naman ang kaya mong kainin! Sayang ang pagkain sa mga katulad mong hampaslupa!”
Napasinghap ang mga guests. Sobra na ito. Pero walang kumibo dahil takot sila kay Mr. Gozon.
Dahan-dahang lumuhod si Mia. Akala ng lahat ay pupulutin niya ang karne at kakainin ito gaya ng utos. Umiiyak ang ibang waitress sa awa sa kanya.
Hinawakan ni Mia ang steak.
Pero sa halip na isubo, tumayo siya.
Humarap siya kay Mr. Gozon.
Bumago ang awra ni Mia. Nawala ang takot sa kanyang mga mata. Napalitan ito ng lamig at awtoridad.
“Mr. Gozon,” sabi ni Mia. Ang boses niya ay kalmado pero commanding.
Kinuha ni Mia ang steak at… ipinahid ito sa puting polo ni Mr. Gozon.
GASPPP! (Singhap ng buong restaurant).
“Anong ginagawa mo?!” sigaw ni Mr. Gozon. “Baliw ka na ba?! Sisiguraduhin kong hindi ka na makakapagtrabaho kahit saan!”
Tinanggal ni Mia ang kanyang apron at ibinato ito sa mukha ni Mr. Gozon.
Kinuha niya ang lapel mic na nakatago sa ilalim ng collar ng kanyang uniform.
“Security,” sabi ni Mia sa mic. “Pasok kayo sa Dining Area. Ngayon na.”
Bumukas ang pinto at pumasok ang limang bodyguard na naka-suit. Hindi sila lumapit kay Mr. Gozon. Lumapit sila kay Mia at yumuko.
“Ma’am Mia, okay lang po kayo?” tanong ng Head Security.
Nanginig ang tuhod ni Mr. Gozon. “M-Ma’am?”
Humarap si Mia sa mga Investors na nakaupo.
“Good evening, gentlemen,” bati ni Mia sa perfect English. “I am Mia Villanueva. Ang anak ng may-ari ng restaurant chain na ito, at ang bagong CEO na papalit sa Daddy ko.”
Nalaglag ang panga ni Mr. Gozon. Ang waitress na inalipusta niya ay ang Big Boss pala niya.
“Nag-undercover ako ng tatlong araw para makita kung bakit ang daming nagreresign na staff sa branch na ito,” paliwanag ni Mia habang pinupunasan ang kamay niya ng tissue. “At nakita ko na ang sagot. Ikaw, Mr. Gozon.”
“M-Ma’am… sorry po! Hindi ko po alam! Nagbibiro lang po ako!” lumuhod si Mr. Gozon, umiiyak at nanginginig. “Kailangan ko po ng trabaho!”
Tinignan siya ni Mia nang matalim.
“Sabi mo kanina, pulutin ko at kainin ang dumi sa sahig, diba?”
Tinuro ni Mia ang Exit Door.
“You are fired. Get out of my restaurant bago pa kita ipakain sa mga aso sa labas.”
Kinaladkad ng mga guards si Mr. Gozon palabas habang nagpapalakpakan ang mga staff at guests.
Humarap si Mia sa ibang waiters na nanginginig pa rin.
“Simula ngayon,” ngiti ni Mia. “Wala nang maninigaw sa inyo. Tratuhin niyo ang isa’t isa bilang pamilya. Kasi sa kumpanya ko, ang respeto ay hindi lang para sa customer, kundi para rin sa inyo.”
Sa gabing iyon, natutunan ni Mr. Gozon na ang taong inaapakan mo sa pag-akyat ay siya ring taong hihila sa’yo pababa kapag nahulog ka na.
